回族小吃——酥团
2013-10-13 19:06:39  来源:滇商联盟网  作者:  字号:【 】  

   酥团是云南回族最喜欢的一道菜,请客吃饭的时候基本都会做这道菜。是一道口感鲜美,食用方法也比较多的美味佳肴。

   它的主要原料是:小麦面、玉米面、鸡蛋、牛肉、葱、姜等。

   做法:以小麦面为主,配少量玉米面起到酥软的作用,把牛肉、葱、姜切成沫,然后根据口味打若干鸡蛋,将以上原料放适当水一起搅拌直至成糊状;然后用勺舀到油锅里炸,炸至金黄方可捞起。


   食用方法:根据自己的喜好可以将炸好的酥团直接蘸蘸水食用,也可以配以粉丝、白菜煮汤食用。

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